そば工房『時』(飯能市・市街地)

飯能のこの界隈は、蔵がとても多く残っているのですが、この店も蔵を改装した風情のある店舗です。
そば工房と名乗っていますが、現在は蕎麦は出しておらず、食事は蕎麦粉を使用したガレットのみの提供となっています。
個人的には、夜にバーとして営業して頂きたいと思うのですが、店主は遠くから通っている関係で夜の営業が難しく検討中とのこと。
店主は、日本のアニメ業界に長年携わった人で、混雑時でなければそんな話をお聞きするのも良いかと思います。