切り干し大根は、安価で美味しく便利な食材！

切り干し大根に、そのまま食べられる煮干しと油揚げを和えてみた。
切り干し大根は普通に味醂と醤油で煮た。
煮干しはパリッとさせたいので、単独で甘辛く炒めて、最後に混ぜる。

けっこう量もあるんで、3日分くらいの副菜のつもりだったのに、一日で無くなってしまった。
子供たちは意外にこういうものが好きなようで。
ま、嬉しい誤算と言っていいでしょう。☺

他にも、アサリの佃煮や乾燥貝柱を戻したものなどとも合わせてみたけど、タンパク質系なら何でも合いそう。