エダジュンさんの、ナムプラー半熟たまご作ってみました。これが、めちゃ旨！

パクチーボーイこと、料理研究家のエダジュンさんが、NHKのあさイチの料理コーナーで紹介していたレシピ。
美味しそうだったので、さっそく作ってみました。

卵は6分30秒茹でて、殻を剥いて、《水200ミリリットル／ナムプラー大さじ３／ごま油小さじ１／砂糖小さじ１》に冷蔵庫で6時間以上浸ける。
それだけの、簡単レシピです。

ナムプラーの味はしっかり染み込んだ、という感じではないですね。
ほんのり、かな。
でも、そのくらいで卵独特の硫黄臭とブレンドして丁度良い感じかと。
ナムプラーの量は、お好みで増量しても良いと思います。

エダジュンさんご本人の、動画での紹介もあります。

最低6時間は漬け込んでほしいけど、冷蔵庫でさらに長く漬ければ当然濃い目に味になります。